โปรตีนพืชกลายมาเป็นโปรตีนที่ได้รับความสนใจเป็นวงกว้าง ด้วยกระแสเรื่องการรักสุขภาพที่แพร่หลายมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการออกกำลังกาย การทานอาหารคลีน หรือการทานมังสวิรัติเพื่อลดปัญหาทางสภาพแวดล้อมที่เกิดจากการเลี้ยงสัตว์ต่างๆ จึงไม่แปลกใจว่าทำไมโปรตีนพืชหรือ plant-based protein นั้นได้รับความนิยมมากขึ้น อุดมไปด้วยคุณประโยชน์สำหรับร่างกาย โปรตีนพืชยังเป็นทางเลือกที่ประกยัดงบประมาณและช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่แข็งแรงให้คุณได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
แล้วเราควรทานโปรตีนพืชอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด ? เพราะแน่นอนว่าอาหารเสริมบางประเภทนั้นต้องมีเทคนิคในการทานหรือบริโภคเพื่อประโยชน์สูงสุดที่ควรจะได้รับจากสารอาหารจำเป็นมากมาย โดยในบทความนี้เราจะสำรวจวิธีการทานโปรตีนพืชเพื่อให้ได้คุณค่าและประโยชน์จากการทานอย่างสูงสุด
รู้จักกับข้อดีของโปรตีนพืช
โปรตีนพืชเป็นโปรตีนที่มีข้อดีเด่นๆ ดังต่อไปนี้
- แคลอรี่ต่ำ กากใยอาหารสูง
- ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น
- ช่วนสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง
- ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้น
- ช่วยควบคุมการทำงานของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายอย่างเหมาะสม
- ทำให้รู้สึกกระปี้กระเปร่า สดชื่น
- ช่วยให้อื่มท้องได้นานขึ้น ทำให้ไม่ค่อยหิวจุกจิก
เมื่อรู้ข้อดีเด่นๆ ของโปรตีนพืชกันแล้ว ต่อไปนี้ก็สามารถเรียนรู้เทคนิค หรือ how-to ทานโปรตีนอย่างไรให้ได้ประโยชน์ได้แล้ว ซึ่งมีดังนี้
ทานอาหารเสริมเป็นอาหารเสริม ไม่ใช่ทดแทน: อาหารเสริมโปรตีนพืชมีไว้เพื่อเสริมอาหารของคุณ ไม่ใช่ทดแทนแหล่งอาหารทั้งหมด แม้ว่ามันสามารถมอบโปรตีนและสารอาหารเพิ่มเติมได้ แต่ก็ไม่ควรเป็นแหล่งโภชนาการเพียงอย่างเดียว ใช้อาหารเสริมโปรตีนจากพืชเพื่อเติมช่องว่างในอาหารของคุณหรือเพื่อให้โปรตีนเพิ่มเติมเมื่อจำเป็น
ใส่ใจกับขนาดทาน: เช่นเดียวกับแหล่งอาหารทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับขนาดที่บริโภคโปรตีนพืช การบริโภคโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและปัญหาสุขภาพอื่นๆ ปฏิบัติตามขนาดการให้บริการที่แนะนำบนฉลากอาหารเสริม และปรับตามความต้องการและระดับกิจกรรมของคุณ
ลองนำไปผสมกับอาหารอื่นๆ: การจับคู่โปรตีนพืชกับสารอาหารอื่นๆ เช่น ไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ สามารถช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและส่งเสริมความรู้สึกอิ่ม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมผงโปรตีนจากพืชลงในสมูทตี้ที่มีผลไม้ ผัก และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น เนยถั่วหรืออะโวคาโด
มีความสม่ำเสมอ: ความสม่ำเสมอเป็นกุญแจสำคัญในการบริโภคอาหารเสริมอย่างตัวโปรตีนพืช พยายามรวมตารางการทานเข้าไปในในกิจวัตรประจำวันของคุณและอย่าลืมบริโภคเป็นประจำเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด หากคุณมีปัญหาในการจำว่าต้องทานอาหารเสริม ให้ตั้งระบบเตือนความจำหรือสร้างกิจวัตรที่เหมาะกับคุณ
โปรตีนพืชเป็นวิธีที่สะดวกและมีประสิทธิภาพในการเสริมอาหารของคุณด้วยสารอาหารที่จำเป็น เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนพืช ให้เลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคุณภาพสูง ใช้เป็นอาหารเสริม ใส่ใจกับขนาดที่ให้บริการ ผสมผสานกับสารอาหารอื่นๆ กำหนดเวลาการบริโภคของคุณ และสม่ำเสมอ เมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะมั่นใจได้ว่าคุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารเสริมโปรตีนจากพืช